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キャットフードのサルモネラ菌汚染
ペットフードのリコールで特に多いのが、サルモネラ菌による食中毒です。
最新で言うと、2019年に生活クラブ連合会が販売したペット用おやつ（ジャーキー）からサルモネラ菌や大腸菌が検出されたニュースがありました。食べた68匹のペットに嘔吐や下痢など食中毒の症状があり、中にはそれがきっかけで死亡した犬や猫もいました。
サルモネラ菌とは
食中毒性のある細菌
一般的には、サルモネラル属の細菌の中で食中毒性のあるサルモネラ菌を呼ぶことが多いですが、サルモネラ菌（salmonella）は通性嫌気性桿菌の腸内細菌科サルモネラ属に属する細菌の総称です。
サルモネラ菌は感染した宿主の細胞の内外両方で増殖することが可能な細菌で、腸管上皮細胞に侵入し感染することで胃や腸に炎症を引き起こします。
サルモネラ菌による食中毒の症状
嘔吐、下痢、血便など
サルモネラ菌による食中毒では、猫の胃腸に炎症が引き起こされるため、嘔吐や下痢、血便などの症状が現れます。
- 嘔吐
- 下痢
- 血便
- 腹痛
- 食欲不振
サルモネラ菌の感染源と原因
動物の腸内や自然界にも生息
サルモネラ菌は様々な動物の腸内に生息しているため、サルモネラ菌の食中毒は食肉や卵がか多いです。
また卵や動物に限らず、河川や下水道、ミドリガメ、ゴキブリなどにも生息しているため、そこまで珍しい細菌というわけでもありません。
1分の加熱(75℃)で死滅
キャットフードにはよく食肉や卵が使用されるのでサルモネラ菌が入る可能性は大いにありますが、サルモネラ菌は75℃以上の温度で1分間加熱すればほとんどの菌が死滅します。
ドライフードは製造される際にエクストルーダーという機械で115～160℃の加熱を行うので、生の肉や卵を使っていたとしても、ドライフードになる頃にはサルモネラ菌は死滅しています。
このためドライフードでサルモネラ菌汚染が起こるとしたら、製造後に袋やフードにサルモネラ菌がついた、サルモネラ菌で汚染された手や機器がドライフードに触れた、製造ラインでサルモネラ菌が混入したなどの原因が考えられますが、メーカーによる説明がありませんので原因は定かではありません。
サルモネラ感染症による対処法
上記のような症状がみられた場合、自己判断で人用の下痢止めや抗生物質を与えることは避け、できるだけ早めに動物病院を受診しましょう。
診療時には、以下の内容を伝えると診断や治療がスムーズに行われます。
サルモネラ感染症の治療方法
猫のサルモネラ感染症の治療は、症状の程度や猫の健康状態に応じて行われます。軽症の場合は自然に回復することもありますが、下痢や嘔吐による脱水症状がみられる場合には治療が必要になります。
- 点滴による水分・電解質の補給
- 下痢や嘔吐に対する対症療法
- 栄養管理や食事療法
- 必要に応じた抗菌薬の投与
特に脱水症状がみられる場合は、点滴によって失われた水分や電解質を補いながら全身状態の改善を図ります。また、症状を和らげるために整腸剤や制吐剤などが使用されることもあります。
なお、サルモネラ感染症では必ずしも抗菌薬が使用されるわけではありません。症状が軽度な場合や、抗菌薬の使用によって菌の排出期間が長引く可能性がある場合には、対症療法を中心に経過観察が行われることがあります。一方で、重症例や敗血症を伴う場合には抗菌薬による治療が必要となります。
サルモネラ菌汚染でリコールになったキャットフード
- クエストキャットフード（Quest Cat Food）
- フリスキー（Friskies）
- ラッドキャット（RAD CAT）
- アバディキャットフード（Abady）
- ナチュラルバランス（Natural Balance）
- ソリッドゴールド（Solid Gold）
- ウェルネス（Wellness）
猫から人にサルモネラ菌はうつる？
猫がサルモネラ菌に感染している場合、人に感染する可能性があります。サルモネラ菌は「人獣共通感染症（ズーノーシス）」の原因菌のひとつであり、動物から人へ感染することが知られています。
感染した猫の糞便や嘔吐物にはサルモネラ菌が含まれていることがあり、トイレ掃除や排泄物の処理をした後に十分な手洗いを行わないと、口から菌が体内に入り感染するおそれがあります。また、猫の食器やトイレ周辺に付着した菌を介して感染するケースも考えられます。
人がサルモネラ菌に感染すると、下痢や腹痛、発熱、嘔吐などの症状が現れることがあります。特に乳幼児や高齢者、妊婦、免疫力が低下している方は重症化するリスクが高いため注意が必要です。
ただし、過度に心配する必要はありません。猫のトイレ掃除後や食器を洗った後には石けんでしっかり手を洗う、猫の排泄物を速やかに処理するなど、基本的な衛生管理を徹底することで感染リスクを大きく減らすことができます。
キャットフードのサルモネラ菌まとめ
今回はキャットフードのサルモネラ菌汚染について紹介しました。
サルモネラ菌が直接的な原因にはならなくても、サルモネラ菌の食中毒がきっかけで命を落としてしまう猫もいます。
また食中毒がきっかけでこれまでより食欲がなくなったり、食べ物に対して警戒心を抱くようになったりすることもあるので、キャットフードや猫用のおやつを選ぶ時には信頼できるメーカーとこれまでリコールや問題がないかを確かめておくといいかもしれません。